.jpg?ts=1682606566)
Alles, was wir lieben
Wir lieben Kaffee. Wir lieben Afrika. Wir lieben Tee, Gewürze, Menschen und die Natur. Und über was wir lieben, reden wir gerne.
Lies dich durch unseren Blog, wenn du tiefer in unsere Welt eintauchen willst.
Coffee-Banana Smoothie
25.02.2025
Geschätze Lesezeit: 2 Minuten
Dieser cremige Coffee-Bananen-Smoothie schmeckt nicht nur richtig gut, sondern steckt auch voller gesunder Zutaten. Er verleiht Dir den perfekten Energiekick für einen produktiven Start in den Tag.
Kaffeebohne Robusta versus Arabica
07.10.2022
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Obwohl es circa 100 verschiedene Bohnensorten gibt, sind weitläufig nur zwei bekannt: Arabica und Robusta. Doch wodurch unterscheiden sich die beiden Bohnen?
Carrot Cake Latte
Geschätze Lesezeit: 4 Minuten
Unser Carrot Cake Latte, der wie frisch gebackener Karottenkuchen schmeckt! Perfekt für eine festliche Kaffeepause.
Pistachio-Latte
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Dieses Getränk überzeugt nicht nur durch seine ansprechende Optik, sondern auch durch seinen einzigartigen Geschmack. Perfekt für alle Kaffee- und Pistazienliebhaber!
Von Anfängen und Visionen
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Neuanfänge haben etwas Magisches. Sie tragen die Aufregung des Unbekannten und den Nervenkitzel des Potenzials in sich.
By A Thread
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Jedes Stück von Tsion Meharis absorbiert sowohl Emotionen als auch Farbe und fängt die stillen Kämpfe und die unausgesprochene Resilienz junger Menschen ein.
Dark & Elegant – Die Kunst der Kaffeezubereitung
Geschätze Lesezeit: 2 Minuten
Hier trifft gehaltvolle Eleganz auf feine Würze.
Strong & Earthy – Die perfekte Zubereitung
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Entdecke die urwüchsige Kraft unserer Strong & Earthy Mischung.
Mild & Aromatic - Die ideale Zubereitung
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Tauche ein in die harmonische Welt unserer Mild & Aromatic Mischung.
Post aus Äthiopien
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Warum uns dieses Dankeschön aus Äthiopien besonders freut und wieso dieses Dankeschön auch an dich geht.
Zu Gast bei Äthiopiens Skater-Szene
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Die coolste Ausstellung des Landes zeigt Addis Ababas lebendige Skateboard-Szene. Hinter den Kulissen aktiv: zwei Künstlerinnen mit starkem Afro-Coffee-Link.
Feta-Tomaten-Salat
Geschätze Lesezeit: 2 Minuten
"Wer hat den mitgebracht? Ich brauche das Rezept!" ist das wahrscheinlich schönste indirekte Kompliment, das man bekommen kann..
Zahtar: Duftende Kräuter
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Gegen fades Essen ist kein Kraut gewachsen? Doch, wilder syrischer Thymian oder „Za’atar“,
wie er auf Arabisch heißt. Oder Zaatar, Za’tar, Zahtar, Saatar, Satar, je
nachdem, in welcher Region man ihn gerade pflückt.
Harissa: Das Weltkultur-Gewürz
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Harissa ist mehr als ein Gewürz, es ist ein Symbol des Zusammenhalts und gehört zur Identität des kulinarischen Erbes des Maghreb. Das finden wir als große Fans des feurigen Chili-Gewürzes, das findet aber auch die UNESCO, die es im Winter 2022 zum „Immateriellen Kulturerbe der Menschheit“ erklärte.
Cajun: Oh, là, là, it’s good!
Geschätze Lesezeit: 4 Minuten
Gewürze nehmen dich oft mit an einen ganz bestimmten Ort. Im Fall des pikant-rauchigen Cajun ist das zweifellos der US-Bundesstaat Louisiana.
Berbere: Das Beste vom Markt
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Einflüsse aus anderen Teilen der Welt machen Kulinarik zu einem sich ständig wandelnden Phänomen. Die äthiopische Küche bereichert sich zum Beispiel seit jeher von indischen Geschmäckern, die über die Gewürzstraße ans Horn Afrikas gelangten.
Ras El Hanout: Ein Gewürz in 1001 Varianten
Geschätze Lesezeit: 4 Minuten
Ras el Hanout ist Chefsache, im wahrsten Sinne des Wortes. Es heißt nämlich „Chef
des Ladens. Traditionell darf das Rezept für diese Gewürzmischung tatsächlich nur der Ladenbesitzer kennen.
Dukkah: Röstfrische aus Äthiopien
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Aus kulinarischer Sicht liegt Ägypten in ausgesprochen guter Lage. Direkt an der
Gewürzstraße nämlich, der Handelsverbindung zwischen dem Fernen Osten und der
westlichen Welt.
Chakalaka: Das ist noch gut, das kommt rein!
Geschätze Lesezeit: 4 Minuten
Wenn man so will, ist Chakalaka das Beste der Reste. Glaubt man der Legende, waren es nämlich Bergarbeiter im Südafrika der 1950er Jahre, die die erste Chakalaka-Sauce der Welt aus Lebensmittelresten zauberten.
Red Curry: So schmeckt Südostasien
Geschätze Lesezeit: 3 Minuten
Frisch, scharf, würzig, feurig, pikant, leicht säuerlich, süß? Wie schmeckt Curry eigentlich?
Kichererbsen-Ziegenkäse Salat
Geschätze Lesezeit: 2 Minuten
Die eingeweichten Kichererbsen im Wasser (ohne Salz) 30 bis 45 Minuten
kochen. Zwiebel fein hacken, Tomaten würfelig schneiden.
Zubereitung Himbeer Eistee
Geschätze Lesezeit: 2 Minuten
Apfel, Hagebuttenschale, Hibiskus, süße Brombeerblätter, Orangenschale und Himbeerstücke vom AFRO Tea Fruit Fields erweitert um frische Himbeeren und Zitrone ergeben – gut gekühlt - einen fruchtig-frischen Eistee, der sofort Sommergefühle weckt.
Wie aus Kirschen Kaffee wird
Geschätze Lesezeit: 2 Minuten
Die Früchte der Kaffeepflanze werden "Kaffeekirschen" genannt. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, die Haut bitter. Meist befinden sich in jeder Kirsche zwei Kaffeebohnen.