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Kaffee Wissen
Mild & Aromatic - The Ideal Preparation
Reading time: 3 minutes
Immerse yourself in the harmonious world of our Mild & Aromatic blend.
This carefully balanced blend of Arabica and Robusta beans offers a gentle yet rich taste experience. Its round bodied, subtle floral notes make it perfect for those who love a balanced and aromatic coffee.
Brewing Recommendations:
Our Mild & Aromatic blend is suitable for any preparation method and brings out its full flavor with:
- French Press: Use coarsely ground coffee. Let it brew for four minutes to fully bring out the complex flavors.
- Espresso Maker: Finely ground coffee and medium heat are the secrets here for an intense espresso that will surprise you with its depth.
- Filter Coffee: Medium-coarse grind and a 1:16 coffee-to-water ratio will allow the elegance of this blend to unfold in every cup.
- Coffee Machine: Since each machine has its quirks, we recommend a bit of experimentation. As a rule of thumb: A finer grind will yield a delicious espresso, while a slightly coarser grind is perfect for an Americano or a long coffee with a beautiful crema.
Nafi's Favorite:
This blend is perfect for cozy afternoons or relaxed evenings. I like to enjoy it with a piece of chocolate or a cookie.
Afro Coffee Brand Ambassador (Does Nafi look familiar? She featured in our TV commercial)
Die Geschichte des Kaffeeanbaus
Reading time: 5 minutes
Mohammed soll von Erzengel Gabriel eine heiße dunkle Flüssigkeit
bekommen und so die Wirkung von Kaffee entdeckt haben, sagen die einen.
Andere behaupten, ein Hirte habe seine Ziegen beobachtet, wie sie nach
dem Verzehr grüner und roter Kirschen aufgeweckter waren als sonst.
Heute kann man zumindest mit Sicherheit sagen, wo der Kaffee
ursprünglich herkommt. Aus Äthiopien im Osten Afrikas.
Couscous-Salat mit Tomaten und Arganöl
Reading time: 2 minutes
Couscous salzen, mit heißer Gemüsesuppe oder heißem Wasser übergießen
und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den gepressten
Knoblauch mit Zitronensaft und Arganöl, Afro Spice Harissa, Salz und
Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Tomaten und Gurke in kleine Würfel
schneiden. Alle Zutaten mit den gehackten Kräutern und dem Dressing
vermischen. Zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
Kaffeebohne Robusta versus Arabica
07.10.2022
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Obwohl es circa 100 verschiedene Bohnensorten gibt, sind weitläufig nur zwei bekannt: Arabica und Robusta. Doch wodurch unterscheiden sich die beiden Bohnen?